เทคนิคการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ

เทคนิคการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ

                เมื่อเราได้ปลาที่มีความสดใหม่มาใช้ในการทำอาหาร และคุณสังเกตไหมค่ะว่า เมื่อเวลาที่นำปลาลงกระทะเพื่อที่จะทอดส่วนของหนังปลาจะไม่ติดกระทะ ซึ่งจะต่างกับปลาที่ไม่มีความสดใหม่ ในเมื่อตอนทอดแล้วนั้นหนังของปลาจะติดกับกระทะ ซึ่งจะทำให้การทำอาหารประเภทปลานั้นเมื่อทอดแล้วจะดูไม่น่าทาน และแถมยังลำบากต่อการล้างอีกต่างหาก แต่วันนี้เรามีวิธีที่จะนำเคล็ดลับดีๆ ถือซะว่าเป็นเกร็ดความรู้ดีๆ ที่เราได้นำมาฝากเพื่อนๆ กันนะคะ ว่าการทอดปลาอย่างไรให้ไม่ติดกระทะนั้นทำได้โดยวิธีใดบ้างดังต่อไปนี้เลยคะ

วิธีแก้
วิธีการทอดปลาแล้วติดกระทะทางแก้ไขก็คือ ให้ขอดเกล็ดปลาออก และหลังจากขอดเกล็ดปลาเสร็จแล้ว ให้นำไปล้างในน้ำให้สะอาด แล้วจากนั้นก็ควรซับเนื้อปลาให้แห้ง แล้วให้ใช้น้ำมะนาวทาให้ทั่วแล้วคลุกด้วยเกลือป่น แล้วค่อยนำลงไปทอดในน้ำมันที่มีความร้อนจัด หลังจากนั้นก็ให้รอจนปลาลอยตัวขึ้นมา แล้วจึงค่อยๆ พลิกกลับไปอีกด้านหนึ่งของตัวปลา และน้ำมันที่ควรใช้และมีความเหมาะสมในการทอดปลานั่นก็คือ น้ำมันจากสัตว์ หรือน้ำมันปาล์ม เพื่อนสามารถลองนำวิธีนี้ไปใช้และทำตามดูนะคะ เพื่อว่าปัญหาในการทอดปลาแล้วติดกระทะก็จะหมดและหายไปค่ะ
และนี่ก็เป็นวิธีและเคล็ดลับดีๆ ที่เพื่อนสามารถนำไปใช้ได้และเพื่อเป็นความรู้ในเรื่องการทำอาหารและเป็นเรื่องที่สาวๆ ควรทราบไว้ใช้ในชีวิตประจำวันด้วยนะคะ

 


This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.